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宁夏:莜面条条《中华黄河文化圣地》

发布时间:2020-05-05    浏览次数:43次

莜面条条
                                                                    来源:宁夏新闻网

  莜面条条是用莜面制成的一道家常小吃,作为粗粮,因莜面中含有丰富的钙、磷、铁、核黄素等人体所需的营养成分,在注重健康饮食的当下而被越来越多的食客们喜爱,已从寻常百姓的餐桌走上了各大餐厅的宴席。现在就一起来看看它的制作方法吧。

  用料:莜面、开水、西红柿、香菜、醋、酱油、盐、鸡精、咸菜、土豆、辣椒粉、色拉油

  制作过程:

  1.先将莜面倒入盆中,待水烧开后,一次性倒入,用筷子朝一个方向不停搅拌。

  2.待稍微晾凉后,用手揉成面团。

  3.将面团稍醒一会儿后,擀成面片,切成条,或直接用压面机压成条。

  4.锅里烧开水,放入笼屉,将面条蒸制10至15分钟后,出锅。

  5.调制醋汁,准备香菜、咸菜等配菜。

  6.依据个人口味,放入醋汁,配菜。

  一碗色香味俱全的莜面条条就做好了,赶紧和家人一起享用吧。

【编辑】:王小梅
【责任编辑】:杨丽


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